Startseite / Partyservice

Partyservice für Ihre Feierlichkeiten

Lieber Kunde,

seit Jahren sind wir mit unserem Partyservice bemüht, Ihre großen und kleinen Feierlichkeiten, ganz Ihren Vorstellungen entsprechend, kulinarisch zu gestalten.

Um Ihnen Anregungen aus unserem vielfältigen Programm zu bieten, haben wir für Sie verschiedene Menüvorschläge zusammengestellt.

Selbstverständlich können Sie ganz individuell nach Ihrem Geschmack Ihr
eigenes Buffet zusammenstellen.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir für eine Lieferung unter 200.- Euro eine
Anfahrtspauschale von 10.- Euro berechnen müssen.

An Sonn- und Feiertagen kein Partyservice.

Ausnahmen sind hier Konfirmation und Kommunion.
Auslieferungen bis 19.30 Uhr möglich.

PDF Broschüre zum Download

Menü Vorschlag 1

Brasilianischer Rahmbraten
Putenschnitzel mit Mandelpanade
Rinderbraten von der zarten Rinderhüfte mit Bratensoße
Spätzle, Kartoffelgratin
Gemischte Gemüseplatte

ab 20 Personen
Preis pro Person: 14.50 Euro

Menü Vorschlag 2

Rinder Rouladen in Bratensoße
Gefüllte Schweinelende mit Pfifferlingrahmsoße          
Putenschnitzel mit Mandelpanade           
Knödel, Rosmarinkartoffeln, Spätzle     
Gemischte Gemüseplatte
Rotkraut

ab 20 Personen
Preis pro Person: 15.00 Euro

Menü Vorschlag 3

Involtini von der Pute, mediteran gefüllt in Weißweinsoße
Rindergeschnetzeltes in Soße
Schweineschnitzel
Spiralnudeln, Reis
Gemischte Gemüseplatte

Ab 20 Personen
Preis pro Person: 15,00 Euro

Menü Vorschlag 4

Schweineschnitzel dazu Pilzrahmsoße
Rinder-Rollbraten mit Bratensoße
Brutzelfleisch von der Pute
Kartoffelgratin, Spiralnudeln, Kartoffelknödel
Gemischte Gemüseplatte

Ab 20 Personen
Preis pro Person: 14.- Euro

Menü Vorschlag 5

Vorspeise:

  • Fischplatte mit Backwaren
  • Parmaschinken mit Melone

Hauptgericht:

  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet in Champignon-Rahmsoße
  • Zarter Rindergulasch in Soße
  • Schweinefilet in Pfifferlingrahmsoße
  • Semmelknödel, Spätzle
  • Gemischte Gemüseplatte
  • Rotkraut

Nachspeise:

  • verschiedene Moussesorten

Ab 20 Personen
Preis pro Person: 21,00 Euro

Stellen Sie sich Ihr eigenes Buffet zusammen

Vorspeisen

Vitello Tonato
Tomate Mozzarella
Parmaschinken mit Melone
Fischplatte
Schinkenröllchen mit Spargel
Ital. Antipasti (Oliven, gef. Peperoni, eingelegter Paprika, gegrillte Zuccini, Schafskäse, 
Parmaschinken, ital. luftgetr. Salami)

Hauptgerichte

Brasilianischer Rahmbraten
mageres Kamm pikant gewürzt, in einer Champignon-Rahmsoße mit Käse überbacken.

Schweinerollbraten
mageres Kamm gefüllt mit Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen.

Schlemmertopf
ein Topf voller Köstlichkeiten, Gulasch, Hackfleisch, Dürrfleisch, Zwiebeln und Paprika,
das Ganze in einer Chilli-Sahnesoße überbacken.

Brutzelfleisch Schwein oder Pute
kleine zarte Stücke Schweinefleisch aus dem Hinterschinken oder von der zarten Putenbrust mit
einer feinen Curry-Note. Wir empfehlen eine Rahmsoße dazu.

Schweine- oder Rinderaschenbraten
dünne Fleischstreifen in einer Senfmarinade eingelegt, lagenweise mit Röstzwiebeln und
Dürrfleisch geschichtet.

Schweinelende gefüllt oder ungefüllt
mit Rahmsoße, Pfefferrahmsoße oder Pfifferlingrahmsoße.

Spanferkel
auf Wunsch auch zusätzlich mit verschiedenen Füllungen und Soße. Ab ca. 20 Personen.

Schweine-, Puten-, und Hähnchenschnitzel
mit normaler Panade und Mandelpanade, Knusperpanade.
(Alle Schnitzelsorten können auch Glutenfrei geliefert werden!)

Hähnchenbrustfilet
in einer Champignon-Rahmsoße.

Putenrollbraten
gefüllt mit Zwiebeln und Kräutern serviert in einer Rahmsoße
(auf Wunsch auch zusätzlich mit Dürrfleisch gefüllt).

Rinderrollbraten
mit Dürrfleisch, Zwiebeln und Petersilie gefüllt.
Wir empfehlen eine Bratensoße dazu.

Rinderbraten
von der zarten mageren Rinderhüfte in einer feinen Bratensoße.

Rinderrouladen mit Soße
nach Hausfrauen Art gefüllt.

Rindergeschnetzeltes nach Stroganoff-Art
zartes Rindfleisch von der Hüfte in einer deftigen Senf-Rahmsoße
mit Zwiebelstückchen und Crème fraîche verfeinert.

Camenbertbraten
dünne Schweinekammscheiben mit einer deftigen Sahnesoße
aus Camenbert Schmelzkäse und frischen Campignons überbacken.

Röstzwiebelbraten
herzhaft gepökelter Schweinekamm mit einer knusprigen Zwiebelkruste.

Grillschinken
mageres Schweinefleisch mit Schwarte mild gesalzen und geräuchert.

Vegetarische Gerichte

Gemüsefrikadellen

Semmelködel mit Pilzrahmsoße

Spinatknödel mit Soße

Käsespätzle

Gemüselasagne

Bergkäse-Knödel mit Soße

Beilagen

Spätzle, Spiralnudeln, Bandnudeln, Reis, Röstiecken, Kartoffelgratin, 
Rosmarin-Kartoffeln, hausgemachte Semmelknödel, Kartoffelknödel.
Gemischte Gemüseplatte mit Erbsen, Karotten, Brokkoli, Speckbohnen 
und Blumenkohl, dazu eine Soße Hollandaise. 
Gemüsegratin mit Blumenkohl und Brokkoli
Rotkraut

Salate

Tomatensalat, Gurkensalat, Mischsalat, Farmersalat, Kartoffelsalat mit Speck
Holsteiner Krautsalat, Griechischer Bauernsalat mit Fetakäse, Schichtsalat

Nachspeisen . . .

Käseplatte
Exotischer Fruchtsalat

. . . aus unserer Patisserie

Unseren Nachtisch bekommen Sie in einem 70 ml Glas serviert. Glaspfand 1,50 Euro
Schoko-Mousse, Erdbeer-Vanille-Mousse, Holunderblüten-Mousse auf Rhabarberkompott und Schokostreusel, Mandel-Himbeer-Mousse

Canapeé oder belegte Brötchen

Garnierte Häppchen (mit Braten, roher und gekochter Schinken, Salami, Käse, Lachs)
Gemischte Variation Stück 1,60 Euro
Fisch- und Bratenvariation Stück 1,80 Euro

Fingerfood

Garnierte Häppchen (mit Braten, roher und gekochter Schinken, Salami, Käse, Lachs)
Gemischte Variation Stück 1,60 Euro
Nur Fisch und Braten Stück 1,80 Euro

Fingerfood und gemischte Variationen

(ab 20 Personen, ab 15.- Euro pro Person = 10 Spieße pro Person)
Garnierte Häppchen
Käsespieße
Tomate-Mozzarellaspießchen
Lachswürfel
Marinierte Mini-Hähnchenspieße
Marinierte Mini-Rindfleischspieße
Mini-Hackbällchen
Mini-Schnitzel (Schwein oder Pute)
Mini-Wraps gefüllt
Pumpernickel
Drumsticks
Chicken Wings
Pastetchen mit diversen Fischsalaten
Vitello Tonato Röllchen 
Olivenspieße


Auf Wunsch liefern wir Ihnen auch gerne Backwaren dazu.

 

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Ihre Metzgerei und Partyservice Schroer & Sohn

Gültig ab Januar 2018
Alle Gerichte enthalten 7% MwSt.
Wenn Sie Teller und Besteck möchten, können wir gerne mit einer Leihgebühr pro Gedeck über 1,50 € zzgl. MwSt. dienen. Da dies eine Dienstleistung darstellt, wird dies laut Gesetzvorgabe mit 19% MwSt. berechnet.